Le vernissage de notre exposition sur les mytiliculteurs de Pen Bé a eu lieu le 24 janvier dans nos locaux à Vannes. L’ambiance a été plus qu’amicale.
Elle est le résultat d’un travail étalé sur plus d’un an retraçant toutes les étapes de ce difficile métier.
Robert Communal nous a détaillé les points importants du processus amenant ce délicieux mollusque (Mytilus edulis) jusqu’à nos assiettes.
N’hésitez pas à venir déguster les moules de bouchots à Pen Bé.